Ruhi Kafescioğlu, Yüksek Mühendis Mektebi'ndeki mimarlık öğrenimini 1943'te tamamladı. Mektebin 1944'te İstanbul Teknik Üniversitesi'ne dönüşmesinin ardından 1947'de İTÜ Mimarlık Fakültesi II. Yapı Bilgisi kürsüsünde asistan oldu. Aynı fakültede 1949'da yetetrlilik çalışmasını tamamladı. 1954'te doçent, 1965'te profesör oldu. Bir dönem İTÜ Mimarlık Fakültesi Yapı Araştırma Kurumu genel sekreterliği ve başkanlığı yaptı; fakültenin malzeme arşivi ve malzeme laboatuvarının kurulmasını sağladı.